Napi recept
Palócleves
Hozzávalók:
30 dkg marha vagy disznó comb
25 dkg zöldbab
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
25 dkg krumpli
4 evőkanál olaj
1 púpozott evőkanál sima liszt
2 dl tejföl
Babérlevél, őrölt kömény,
pirospaprika, fekete bors, só
Elkészítés:
A húsból külön pörköltet készítünk a szokásos
módon. Olajon meg futtatjuk az apróra vágott vörös hagymát. Meghintjük
pirospaprikával, kis vizet adunk hozzá, majd beletesszük a kockázott húst, és
kissé megpirítjuk. Sóval, borssal és babérlevéllel fűszerezzük. Majd annyi
vízzel húzzuk fel, hogy épp ellepje. Puhára főzzük fedő alatt. Eközben 1,3 liter, babérleveles,
sós vízben főzzük roppanósra a kockára vágott burgonyát és a 3 centisre vágott
zöldbabot. Mikor kész a pörkölt és a bab is, öntsük össze a kettőt és habarjuk
be a liszttel simára kevert tejföllel. Forraljuk át a liszt íz miatt, és ha
kell, utóízesítsünk. Forrón, friss kenyérrel találjuk.
Törtbab főzelék
Törtbab főzelék recept, szalámi receptek
Törtbab főzelék
Hozzávalók: ½ kg fehér bab, 1-2
gerezd fokhagyma, só, olaj, 2-3 fej vöröshagyma, pirospaprika, szalámi
(turista).
Elkészítés: A babot kevés sóval és a
fokhagymával odatesszük főni. Ha megfőtt leszűrjük de a levét nem öntjük ki,
megtartjuk. A babot kevés lével simára turmixszoljuk. Utána sózzuk meg a saját
levével felhígítjuk mint egy főzeléket. Ha kész van akkor a szalámit kis
kockákra vágjuk és megpirítjuk az olajon, beletesszük az apróra vágott vörös
hagymákat és az is megpirítjuk. Mielőtt kész van beletesszük a pirospaprikát és
két három keverés után levesszük. A babot kitesszük tányérba és a paprikás,
hagymás, szalámis olajjal díszítjük. Kovászos uborkát adunk hozzá.
További szalámi recept:
Pizza recept
Pizza igazi ínyenceknek
Pizza gazdagon
Mini pizzacsiga
Hagyma tokány puliszkával
|
|