Napi recept
Palócleves
Hozzávalók:
30 dkg marha vagy disznó comb
25 dkg zöldbab
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
25 dkg krumpli
4 evőkanál olaj
1 púpozott evőkanál sima liszt
2 dl tejföl
Babérlevél, őrölt kömény,
pirospaprika, fekete bors, só
Elkészítés:
A húsból külön pörköltet készítünk a szokásos
módon. Olajon meg futtatjuk az apróra vágott vörös hagymát. Meghintjük
pirospaprikával, kis vizet adunk hozzá, majd beletesszük a kockázott húst, és
kissé megpirítjuk. Sóval, borssal és babérlevéllel fűszerezzük. Majd annyi
vízzel húzzuk fel, hogy épp ellepje. Puhára főzzük fedő alatt. Eközben 1,3 liter, babérleveles,
sós vízben főzzük roppanósra a kockára vágott burgonyát és a 3 centisre vágott
zöldbabot. Mikor kész a pörkölt és a bab is, öntsük össze a kettőt és habarjuk
be a liszttel simára kevert tejföllel. Forraljuk át a liszt íz miatt, és ha
kell, utóízesítsünk. Forrón, friss kenyérrel találjuk.
Szójaburger
Szójaburger recept, receptek
Szójaburger
Hozzávalók:
A sütéshez olaj 4 db hamburger buci salátalevél kígyóuborka-szeletek
ketchup mustár 1 csomag szója-granulátum 1 db zsemle 2 evôkanál
szójaliszt késhegynyi hagymakrém késhegynyi fokhagymakrém késhegynyi
pirospaprika késhegynyi ôrölt bors 1 teáskanál só 2 db tojás
Elkészítés:
A zsemlét vízben áztatjuk, jól kifacsarjuk és összedolgozzuk a
szójával, a tojásokkal, a szójaliszttel és a fűszerekkel. Tenyér
nagyságú, lapos korongokat formálunk belőle (tetszés szerint
szójalisztben is megforgathatjuk), és bő olajban mindkét oldalát
kisütjük. A bucikat kettévágjuk és belehelyezzük a burger fasírtot,
ketchuppal és mustárral megkenjük, salátalevéllel és uborkaszeletekkel
tarkítjuk. Ha kívánjuk, mikrohullámú vagy grillsütőben még egyszer
összemelegíthetjük.,
|
|