Napi recept
Palócleves
Hozzávalók:
30 dkg marha vagy disznó comb
25 dkg zöldbab
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
25 dkg krumpli
4 evőkanál olaj
1 púpozott evőkanál sima liszt
2 dl tejföl
Babérlevél, őrölt kömény,
pirospaprika, fekete bors, só
Elkészítés:
A húsból külön pörköltet készítünk a szokásos
módon. Olajon meg futtatjuk az apróra vágott vörös hagymát. Meghintjük
pirospaprikával, kis vizet adunk hozzá, majd beletesszük a kockázott húst, és
kissé megpirítjuk. Sóval, borssal és babérlevéllel fűszerezzük. Majd annyi
vízzel húzzuk fel, hogy épp ellepje. Puhára főzzük fedő alatt. Eközben 1,3 liter, babérleveles,
sós vízben főzzük roppanósra a kockára vágott burgonyát és a 3 centisre vágott
zöldbabot. Mikor kész a pörkölt és a bab is, öntsük össze a kettőt és habarjuk
be a liszttel simára kevert tejföllel. Forraljuk át a liszt íz miatt, és ha
kell, utóízesítsünk. Forrón, friss kenyérrel találjuk.
Sütőtök leves I.
Sütőtök leves I. recept, receptek
Sütőtökleves I.
v\:* { behavior: url(#default#VML) }
o\:* { behavior: url(#default#VML) }
.shape { behavior: url(#default#VML) }
Sütőtök leves I.
Hozzávalók:
-
1 db sütőtök
-
2 db sárgarépa
-
1 fej hagyma
-
1 l víz
-
2 e.k. olaj
-
2 e.k. teljes kiőrlésű liszt
-
2 e.k. pirított tökmag
-
1 m.k. curry
Elkészítése:
Az olajon dinszteljük meg a hagymát és az apróra vágott
répát, majd hozzá adjuk a curry-t és a lisztet, pár percig pirítjuk. Öntsük
hozzá a vizet és tegyük bele a meghámozott, kimagozott tököt apró darabokra
vágva, majd forraljuk fel. Ízesítsük gyömbérrel, borssal, sóval, vegetával és
turmixoljuk össze kézi robotgéppel.
Pirított tökmaggal, pirítóssal és tejföllel kínáljuk.
Jó étvágyat!
|
|