paradicsom

Elkészítés:
A húst lemossuk, apró kockára vágjuk. A hagymát és a fokhagymát
megtisztítjuk, a hagymát finomra vágjuk. A paradicsomot és a zöldpaprikát
leöblítjük, a paradicsomot meghámozzuk, a paprikát kicsutkázzuk,
mindkettőt felaprózzuk.
Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk, megdinszteljük benne a
hagymát, rádobjuk a húst, nagy lángon néhány percig pirítjuk-pörköljük.
Levesszük a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, hozzáadjuk az áttört
fokhagymát, a paradicsomot, a zöldpaprikát, egy kevés sót, és közepes
tűzön, fedő alatt, saját levében puhára pároljuk (30-35 perc). Közben
meghámozzuk a sárgarépát és a krumplit, a répát vékony karikákra, a
krumplit apró kockákra vágjuk. A leveskockákkal felforralunk 1,2 liter
vizet, majd beledobjuk a zöldbabot (fagyos állapotban), a krumplit, a
sárgarépát, végül a borsikafüvet, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára
főzzük. Levével együtt a zöldségekhez rakjuk a húst, azaz a
csülökpörköltet, és felforraljuk. A tejfölben csomómentesre eldolgozzuk a
lisztet, a leveshez keverjük, azaz behabarjuk. Közepes lángon 5-8
percig forraljuk, végül utánasózzuk, és frissen őrölt borssal
ízesítjük. Kínáláskor a kaprot lemossuk, finomra metéljük és belekeverjük a levesbe.

Elkészítés:
A zöldségeket megpucoljuk és 2 liter vízben a szeletekre vágott
paradicsommal együtt feltesszük főni. A vöröshagymát apróra vágjuk és a
zsiradékon kicsit megpároljuk. A darált húst ízesíjük a finomra vágott
fokhagymával, tojással, sóval, őrölt feketeborssal és az apróra vágott,
megdinsztelt vöröshagymával, majd jól összekeverjük. Gombócokat
formálunk belőle, amit a fővő léhez adunk. Ha a gombóc puha lesz,
belelocsoljuk a káposztalevet, kevés rizst és tovább főzzük. A
tojássárgájából és a tejből eresztéket csinálunk és azt is a leveshez
adva tovább

főzzük. Szükség szerint utánfűszerezzük vagy savanyítjuk. Másik tányérkán hideg tejföllell tálaljuk.

Tanácsok:
Csirkeaprólékkal, vagy bármilyen más szárnyas hússal is kitűnő levest kaphatunk.

Elkészítési idő: 60 perc

Elkészítés:
A mellet megmossuk, lebőrözzük, kicsontozzuk (csontját, bőrét félretesszük).

A húst ledaráljuk.

A hagymát megpucoljuk, lereszeljük.

A zöldségeket megtisztítjuk, egy-egy szál sárgarépát és petrezselmet lereszelünk, a többit karikára vágjuk.

A zsemlét a tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és átdaráljuk.

A darált húst összedolgozzuk a lereszelt répával és petrezselyemmel.

A hagymából egy kiskanálnyit olajon megpirítunk és a húshoz adjuk a zsemlével és a nyers tojással együtt.

Sózzuk, borsozzuk, alaposan kidolgozzuk és hosszúkás cipót formálunk belőle.

A maradék vöröshagymareszeléket lábasba tesszük, 2 evőkanál
olajon megpirítjuk, késhegynyi pirospaprikával megszórjuk és hozzárakjuk
a felszeletelt leveszöldséget, a paprikát, a paradicsomot és a mell
csontját, bőrét.
Másfél liter vízzel felöntjük, felforraljuk, és pár szem borssal, pici őrölt köménnyel, körömnyi babérlevéllel fűszerezzük.

Óvatosan belehelyezzük a húscipót és fedő alatt lassú tűzön fél óráig főzzük.

Ekkor belerakjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát.

Ízlés szerint sózzuk és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen megpuhul.

A csontot és a bőrt kiszedjük a levesből.

A húscipót kibányásszuk, felszeleteljük és a levesbe visszarakva kínáljuk.

Elkészítés:
céklákat megpucoljuk és héjában puhára főzzük. A répákat és a
zellerszárat is megtisztítjuk, és karikákra vágjuk. A káposztát felcsíkozzuk.

Kevés olajon 10 percig dinszteljük az előkészített zöldségeket.
Felöntjük vízzel, hozzárakjuk a feldarabolt, héjatlan paradicsomot,
felforraljuk, és lassú tűzön kb. 20 percig főzzük, míg a zöldségek
megpuhulnak.

Lehúzzuk a cékla héját és felkockázzuk. A leveshez adjuk, sózzuk, édesítjük. Még 3-4 percig főzzük.

Össze turmixoljuk.

Minden adagot 1-1 evőkanál habosra kevert tejföllel díszítünk és egy kevés finomra vágott zellerlevelet szórunk a levesre.

Elkészítés:
A szalonnát felkockázom, a zsírban megpirítom, hozzárakom az
apróra vágott hagymát, majd néhány perc múlva meghintem a paprikával.
Hozzáadom a felkockázott burgonyát és a felkarikázott
gyökérzöldségeket, amelyekkel néhányszor megforgatom.
Felöntöm 3 liter vízzel és sózom.

10 perc után hozzárakom a felkockázott paradicsomot, felkarikázott paprikát és a petrezselyemszálakat.

A végül hozzárakom a csipetkét és kiszedem belőle a petrezselyemszálakat.

10 perc múlva meghintem petrezselyemzölddel és forrón rakom a tányérokba.

Elkészítés:
A szalonnát felkockázom, a zsírban megpirítom, hozzáadom a fejaprózott hagymát, majd néhány perc múlva meghintem a paprikával.

Hozzárakom a kockákra vágott burgonyát és a felkarikázott gyökérzöldségeket, amelyekben néhányszor megforgatom.

Felöntöm 3 liter vízzel és sózom.

Mintegy 10 perc után hozzáadom a felkockázott paradicsomot, felkarikázott paprikát és a petrezselyemszálakat.

Legvégül belerakom a csipetkét és kiveszem belőle a petrezselyemszálakat.

Körülbelül 10 perc múlva meghintem petrezselyemzölddel és forrón kínálom.

Elkészítés:
A szalonnát felkockázzuk, zsírjára pirítjuk, a pörcöt kivéve
a zsírból, félretesszük. A zsírban üvegesre pároljuk a felaprózott
hagymát, rátesszük a zöldbabot, a felszeletelt paprikát, a meghámozott,
kockára vágott paradicsomot, pár percig együtt pirítjuk, elkeverjük
a pirospaprikával, majd felöntjük kb. 1 l vízzel. Ha felforrt,
hozzárakjuk a vékony csíkokra vágott sonkát, a tarhonyát, megsózzuk, és
fedő alatt, éppen csak rotyogtatva, olykor megkeverve az egészet,
puhára főzzük (kb. 25-30 perc).

A legvégén összeforraljuk a tejföllel, tetejét megszórjuk a félretett szalonnapörccel és apróra vágott petrezselyemmel.

Elkészítés:
A kolbászt felkarikázzuk és zsírjára pirítjuk. Hozzárakjuk a felaprózott vöröshagymát, amit üvegesre párolunk. Beleaprítjuk a
chiliaprikát és hozáadjuk a paradicsomot. Felöntjük vízzel és rakunk
bele 2 erőleveskockát.Felforraljuk, sóval, borssal ízesítjük.Pár perc
főlés után belefacsarjuk a citrom levét és hozzáadjuk a
babot.Újra felforraljuk és már tálalható is!

Tanácsok:
Másnaposságra a legjobb gyógyszer!!!!

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:
A paradicsom kivételével , süssük néhány percig , majd fél
liter vizet öntsünk rá. Zöldségleves alapbal - kockából készítem -  tegyük bele a
paradicsomot és forraljuk fel . Lassú tűzön , fedő alatt 20 percig
főzzük . Botmixerrel sűrítsük, adjunk hozzá 1 dcl főzőtejszínt ,
sózzuk , borsozzuk . Tálaljuk reszelt sárgarépával  és petrezselyemmel .
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát megpirítjuk zsíron,meghintjük vele a törött
paprikát,felengedjük a füstölt lével vagy vízzel. Belerakjuk a fölkockázott füstölt csülköt és a nagy szemű fehérbabot.Ha félig
megpuhult,beletesszük a többi matériát, majd tovább
főzzük.Végül nagyokra szaggatott csipetkét
főzünk bele,

Tartalmas és sűrű egytálételként tálaljuk.