Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Paprikasaláta télire
Paprikasaláta télire recept, receptek
Paprikasaláta télire
Elkészítés:
A szép, húsos paprikát karikára vágjuk, elkülönítve a zöldet és a
pirosat, majd leforrázzuk ecetes vízzel. Rövid ideig állni hagyjuk,
ezután szitán vagy szűrőn lecsöpögtetjük és üvegekbe rakjuk,
rétegenként külön a pirosat és a zöldet. Erős ecetes levet készítünk,
amelybe sót, babérlevelet, szemes borsot és annyi cukrot teszünk, hogy
jó édeskés legyen. Felforraljuk, majd ha kihűlt, a paprikára öntjük. Az
üvegeket lekötjük és kigőzöljük. 5 kg paprikához kb. 2 dl ecet -
borecetből több -, 2 kanál só, 4-5 babérlevél, 10-15 szem bors és kb.
10 dkg cukor kell.,
|
|