Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Palóctáji töltött csirkemell
Palóctáji töltött csirkemell recept, csirkemáj receptek
Hozzávalók:1 kg lebôrözött csirkemellfilé 15 dkg csirkemáj, 10 dkg gomba, 10 dkg vöröshagyma 5 dkg szalonna, fekete bors, majoránna, oregánó, rozmaring és bazsalikom ízlés szerint, 30 dkg burgonya 10 dkg liszt, fokhagyma ízlés szerint, 3 dl olaj, kevés só.
|
|
Elkészítés:A csirkemelleket kiveregetjük enyhén, sózzuk, borsozzuk, félretéve állni hagyjuk. Közben elkészítjük a tölteléket. Szalonnát kockákra vágunk, majd serpenyôben ropogósra pirítjuk, ezen az apróra vágott hagymát üvegesítjük, majd ráhelyezzük a csirkemájat és a megmosott szeletelt gombát, amit megfûszerezve együtt lepirítunk. Fûszerei bors, majoránna, oregánó, rozmaring, pici bazsalikom, hogy illatos legyen ételünk. Az elkészült és enyhén hûlt tölteléket a már elôzôleg elôkészített csirkemellekbe göngyöljük. Bundázzuk a következô módon: reszelt burgonyát liszttel, fokhagymával, sóval félkemény állagúra kevertünk, és ebben a masszában forgatjuk meg a csirkemelleket. Serpenyôben olajat hevítünk, és lassú tûzön pirosra sütjük a töltött, göngyölt húsokat. Szalmaburgonyával és párolt rizzsel tálaljuk.,
|
|
További csirkemáj recept:
Csirkemájrizottó
Csirkemájrizottó
Jénais csirkemáj
Májjal töltött rántott pulykamell
Töltött pulykamell
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
|
|