Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Palacsinta alap
Palacsinta alap recept, receptek
Hozzávalók:
1 tojás, 30 dkg liszt, 2-3 ev. olaj, só, cukor, tej, víz vagy szódavíz
Elkészítés:
1 tojást felverek, és
hozzáadok egy kevés tejet vagy vizet, vagy szódavizet (vagy tej és víz
keverékét). Ezután hozzáadok 30-40 dkg lisztet, egy csipet sót, és egy
evőkanál cukrot. A keveréket lassan elkezdem robotgéppel keverni, és
folyamatosan adagolom hozzá a folyadékot, amíg tejszín sűrűségű nem
lesz.
A végén hozzákeverek még 2-3 evőkanál olajat és egy picit pihentetem.
Én
teflon palacsintasütőben szoktam sütni. A sütőt előmelegítem, és egy
negyed evőkanál olajat teszek bele. Egy merőkanálnyi tésztát rakok a
forró palacsintasütőbe, majd körbeforgatom. Ha nem elég a tészta a
sütőben, lehet még pótolni. Annyi ideig sütöm az egyik felét, amíg a
teteje már nem nyers, majd egy lapos fakanállal alányúlva megfordítom.
A másik oldalát már fele annyi ideig elég sütni
|
|