Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Pacsni
Pacsni recept, receptek
Pacsni
Hozzávalók:
10
darabhoz - 20 dkg liszt, 1 dkg élesztő, csipet só, 3 dkg kr. cukor, kb.
1 dl tej, 5 dkg olvasztott vaj v. 0,5 dl olaj, csipet só.
Elkészítés:
A
kevés cukros tejben megfuttatott élesztőből a liszttel, a sóval, a
cukorral tésztát dagasztunk és fél óráig pihentetjük. Vékonyra nyújtjuk
és 10 db gyufás skatulyányi kockára vágjuk. A sütőlemezre egymástól
távolra fektetjük és újból kelesztjük. Ezutána kezünket olvasztott
vajba vagy az olajba mártva a kis kockákat középről a szélük felé 10-12
cm hosszúra, pacsni formájúra kihúzzuk. Forró sütőben szép pirosra
sütjük.
|
|