Hozzávalók:

60 dkg setrésszűz (egészben)

2 dl világos sör

friss rozmaring, kakukkfű, színes bors, só, chilipor

40 dkg burgonya

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a szüzet, majd enyhén szórjuk meg sóvel és színesborssal. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg minden oldalát. Közben óvatosan keverük össze a sört a chilivel, és a friss fűszerekkel. Tegyük a süzet egy tepsibe, ötsük rá a serpenyőből az olajat, majd locsoljuk meg a sörrel. Fedjük le és tegyük előmelegített sütőbe (180C°) 30-40 percre. Majd vegyük ki, pihentessük 10 percet, szeleteljük fel és egészben főtt burgonyával találjuk.