Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Őrségi gánica
Őrségi gánica recept, receptek
Három nagyobb burgonyát
megtisztítunk, feldaraboljuk és erősen sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük,
összetörjük és visszatesszük a levébe.
15 dkg füstölt szalonnát
kockára vágunk és kiolvasztjuk. 35 dkg lisztet zsír nélkül sárgára pirítunk.
A lisztet, tepertőt összekeverjük, hozzárakjuk a burgonyafőzetet és egységes
masszává dolgozzuk. Ezután evőkanállal kizsírozott, tűzálló edénybe szaggatjuk
és sütőben átforrósítjuk.
|
|