Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Nyárson sült pulykafalatok aszaltszilvával
Nyárson sült pulykafalatok aszaltszilvával recept, pulykamell receptek
Nyárson sült pulykafalatok aszaltszilvával
Hozzávalók:
60
dkg pulykamell, 4 ek olaj, 2 ek (portói) bor, só, fekete bors, csípős
paprika, 8 vékony szelet szalonna (sliced bacon), 16 szem puha, mag
nélküli aszalt szilva, olaj a kenéshez
Elkészítés:
A
húst vágjuk kb. 2 cm-es darabokra. Az olajból, a portóiból, a borsból
és sóból készítsünk páclevet, és öntsük a húsra. Keverjük jól össze. A
szalonna szeleteket HOSSZÁBAN vágjuk ketté és egyenként göngyöljünk
beléjük egy-egy szem szilvát. Osszuk el egyenletesen a húst és
szilvákat a nyársakon. A sütés során kenegessük olajjal, majd
fűszerezzük pirospaprikával, borssal és sóval. Rizzsel vagy kenyérrel
és könnyű, száraz fehérborral kínáljuk.
További pulykamell recept:
Ananászos pulykaragu
Tűzdelt pulykamell
Pulykamell szilvával és baconnel
Pulykanyárs
Pulykamelle jóasszony-módra
|
|