Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Nyárson sült csirkefalatok mogyorómártással
Nyárson sült csirkefalatok mogyorómártással recept, csirkemell receptek
Nyárson sült csirkefalatok mogyorómártással
Hozzávalók:
A
sülthöz: 60 dkg filézett csirkemell, 4 ek olaj, 2 ek citromlé, 2 ek
konyak, 1 ek szójaszósz, 1 ek apróra vágott petrezselyem, fekete bors
A mártáshoz: 10 dkg tisztított földimogyoró, 2 dl natúr joghurt, 1 ek citromlé, fekete bors, só, késhegynyi őrölt chili
Elkészítés:
A
csirkemellet aprítsuk kb. 2 cm-es kockákra és húzzuk fel őket a 8
nyársra. Az olajból, citromléből, a konyakból, a borsból, a
szójaszószból és a petrezselyemből és a borsból készítsünk páclevet. A
páccal egyenletesen kenjük be a nyársakat, majd lefedve tegyük a hűtőbe
kb. 45 percre, közben háromszor forgassuk át. A mártáshoz daráljuk
finomra a mogyorót, keverjük el a joghurttal és a citromlével.
Ízesítsük sóval, borssal, kevés chilivel. A minden oldalán aranybarnára
sütött csirkét a mogyorós mártással, kenyérrel vagy rizzsel
fogyasztjuk, fehérbort vagy teát kínálunk mellé.
|
|