Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Non plus ultra
Non plus ultra recept, receptek
Hozzávalók:
28 dkg liszt, 24 dkg vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 3 tojássárgája, 2-3 evőkanál tej
- a tetejére: 3 tojásfehérje, 25 dkg porcukor,
- a megtöltéshez: 10-15 dkg baracklekvár
Elkészítés:
A tésztához valókat
alaposan gyúrd össze, majd fóliába csomagolva tedd a hűtőbe legalább
fél órára pihenni. Lisztezett deszkán nyújtsd 3-4 mm vastagra, szúrj ki
belőle kb. 3 cm átmérőjű kis korongokat. Sorakoztasd sütőpapírral
borított sütőlemezre.
A tojásfehérjét verd kemény habbá, miközben
folyamatosan hozzáadod a porcukrot. A habos-cukros krémmel kend meg a
tésztakorongokat, és előmelegített sütőben 180 fokon süsd szép
aranyszínűre. Ha kihűltek, kettőt-kettőt baracklekvárral tapassz össze
|
|