Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Morzsalepény
Morzsalepény recept, receptek
Hozzávalók:
4 tojás,
1/2 csoamg vaníliás cukor,
15 dkg cukor,
2 szelet csokoládé,
5 evőkanál zsemlemorzsa,
1/2 csomag sütőpor,
barack vagy málnalekvár a bevonathoz
Elkészítés:
4 tojás sárgáját fél csomag
vaníliás cukorral és 15 deka cukorral habosra keverjük, azután hozzáadunk 2
szelet reszelt csokoládét, 5 evőkanál leszitált zsemlemorzsát, fél csomag
sütőport és legvégül a 4 tojás keményre vert habját. Vajazott tepsibe sütjük.
Sütés után kockákra vágva kettőt-kettőt málna- vagy barackízzel összeragasztunk
a tálaláskor vaníliás cukorral bőven behintjük. E kitűnő tésztát cukros
csokoládémázba villával bemártva vonhatjuk be s tetejére fehér cukros mázzal
rácsozatot készíthetünk. Az ilyen módon bevont süteményeket csinosan mignon
papírkapszulákba téve szolgáljuk fel.
|
|