Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Mogyorós sertés comb
Mogyorós sertés comb recept, sertéscomb receptek
Hozzávalók:
60 dkg sertéscomb
Olaj
15 dkg földimogyoró
1 gerezd fokhagyma
Friss bazsalikom, oreganó
Fekete bors, só, Erıs Pista
Elkészítés:
A sertéscomb szeleteket kevés forró olajon süssük át, mielıtt kivennénk, szórjuk meg sóval és borssal
majd fordítsuk át. Ízesítsük ezt a felét is, és fordítsuk át erre a felére is a húst egy percre. Közben a
turmixba tegyük bele a földimogyorót – kicsit meg lehet száraz serpenyıben pirítani – fokhagymát,
friss bazsalikomot, oreganót, és egy kis Erıs Pistát is. Turmixoljuk össze. Körete lehet a burgonya
püré. Ekkor tegyünk a tányér középre pürét, majd rá a húst és végül a tetejére a pépbıl. Díszíteni lehet
friss főszer levelekkel.
További sertéscomb recept:
Karibi szelet
Cigánypecsenye
Matróz csemege
Cigánypecsenye
Zsiványpecsenye nyárson
|
|