Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Mimi tortája
Mimi tortája recept, receptek
Hozzávalók:
A fehér tésztához /A barna tésztához:
fél csomag sütőpor / fél csomag sütőpor
2 evőkanál. rétesliszt / 2 evőkanál. Rétesliszt
15 dkg kókuszreszelék / 3 evőkanál. Kakaópor
15 dkg kristálycukor / 15 dkg darált dió
5 db tojásfehérje / 15 dkg kristálycukor
5 db tojásfehérje
A krémhez:
25 dkg margarin
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg Kristálycukor
10 db tojássárgája
3 dl
tej
Elkészítés:
Először a fehér tésztát készítjük el. Ehhez a
tojásfehérjéket habbá verjük, aztán beleszórjuk a cukrot is és így is kemény
habbá verjük. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összekeverjük, és a
cukros habba forgatjuk. Egy nagy tepsit kizsírozunk és belisztezünk, majd a
masszát beleegyengetjük és 180°C-on vagy légkeveréses sütőnél 165° körülbelül 15-20
percig sütjük. Aztán hasonló képen összeállított a barna tésztát. Majd ezt is
megsütjük. A krémhez a tojássárgáját a kétféle cukorral 3-4 perc alatt jól
kikeverjük. Először a pudingot majd a tejet adjuk hozzá, azután szüntelenül
kevergetve sűrű krémmé főzzük. Hűlni hagyjuk és végül mikor már teljesen kihűlt
a margarint hozzáadjuk és kész a krém! A krém nagyobb részét a kókuszos tésztára
kenjük, erre kerül a barna tészta amit a maradék krémmel megkenünk. A tetejét
kókusz vagy csokoládéreszelékkel meghintjük.
|
|