méz

Elkészítés:
A zellert gondosan lepucolom.

Apróra összevágva 5 dl vízben puhára főzöm.

Leszűröm, és a tejjel meg a búzapehellyel sűrítményt csinálok belőle.

A zellerpépet beleöntöm a zeller főzőlevébe, hozzákeverem a törött
borsot, a vegetát, a citromlevet és a mézet és a finomra vágott
zellerlevél felét.
Állandó kevergetés közben felforralom, és megszórom a maradék zellerzölddel.

Elkészítés:
A körtéket hámozd meg. Karalábévájóval szaggass belőle helyes kis
gömböket, 20 - 25 darabot, öntözd meg őket citromlével.

A többi gyümölcshúst rakd turmixgépbe. Facsarj bele citromlevet,
reszelj bele gyömbért. Tedd hozzá a mézet, a joghurtot, és az egészet
turmixold habosra.

Öntsd levelestálba, borítsd bele a körtegolyókat, lassan keverd el, s máris kínálható állapotba került !

Elkészítési idő: 30 perc

Alvétorta

Elkészítés:

100 db dió belét óvatosan cikkekben kiszedjük, mindegyik cikket 2-3
felé hasogatjuk éles késsel. Habsütőben 6 tojás fehérjét kemény habbá
verjük s folytonos keverés közben hozzáadunk 2 nagy evőkanál langyosra
melegített mézet és fél csomag vaníliás cukrot. A habsütőt forró vízzel
telt fazékba állítjuk és így tesszük a tűzhelyre. Állandó kevergetés
közben addig főzzük, míg olyan sűrű lesz, hogy a kanál megáll benne,
ekkor a tűzről levéve, hirtelen belekeverjük a felaprózott diót és
kiszórt vagy zsírpapírral körülbélelt tortaformába 2 vastagabb tortalap
közé töltjük. Az így elkészített édességet pár napra száraz helyre
félretesszük s csak azután szeleteljük.,

receptura.hu

Vitaminsaláta

Hozzávalók:

1
kis fej káposzta, 2 sárgarépa, 1 csomó retek, 1 vöröshagyma, 1 evőkanál
citromlé, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál salátaolaj, zöldség zöldje,
csipetnyi só.

Elkészítés:

Alaposan
megmossuk a zöldségeket. A nagy lyukú reszelőn lereszeljük a káposztát,
a sárgarépát és a retket. Az anyagokat összekeverjük, és enyhén
besózzuk. Finomra reszeljük a vöröshagymát és hozzákeverjük a
káposztához. A citromból, a mézből és az olajból kevés vízzel
salátalevet készítünk. Ráöntjük a zöldségekre. A tálat apróra vágott
zöldségekkel díszítjük.

receptura.hu

Téli gyümölcssaláta 2

Hozzávalók:

3 alma, 3 narancs, 10 dkg ananász konzerv, 1 banán, 1 citrom, 1 evőkanál méz, 10 szem mélyhűtött meggy, 3-4 szem dió.

Elkészítés:

A
gyümölcsöket alaposan megmossuk. Kettévágjuk az almát, magházát
kiszedjük és hámozatlanul vékony szeletekre vágjuk. A narancsot
meghámozzuk, gerezdekre szedjük, a magját hegyes késsel kibillentjük.
Felbontjuk az ananászkonzervet, levét leszűrjük és felaprítjuk a
gyümölcsöt. A banánt lefejtjük a héjáról és karikákra vágjuk. A
salátástálba tesszük az óvatosan összekevert gyümölcsöket, rácsorgatjuk
a mézet, a citrom kifacsart levét és az ananászkonzerv levéből is
felhasználhatunk pár kanálnyit. A kimagozott meggyel és a durvára
vágott dióval díszítjük.

receptura.hu

Téli gyümölcssaláta

Hozzávalók:

2 alma, 3 narancs, 4 banán, 1 pohár joghurt, 2 evőkanál méz, 2 kávéskanál őrölt fahéj, 20 szem mogyoró

Elkészítés:

Mossuk,
hámozzuk, kockázzuk a gyümölcsöket. A mézet elkeverjük a fahéjjal, a
darált mogyoróval és a pohár joghurttal. A tálba helyezett gyümölcsöket
lazán összeforgatjuk az öntettel és azonnal tálaljuk.

receptura.hu

Tavaszi gyümölcssaláta

Hozzávalók:

3 narancs, 3 grépfruit, 20 dkg eper, 1 citrom, 20 dkg méz, 6 kis mentalevél, 6 evőkanál tejszín, 1 evőkanál konyak.

Elkészítés:

A
gyümölcsöket a citrom kivételével lehéjazzuk, kockákra vágjuk és
összekeverjük a megmosott, félbevágott eperrel. Tálkákba halmozzuk és
behűtjük.
A citrom levét kifacsarjuk, leszűrjük és összekeverjük a mézzel.
Meglocsoljuk vele a gyümölcsöket, megpermetezzük a konyakkal, és
mentalevelekkel díszítve kínáljuk.

Sárgarépa almával

Hozzávalók:

20 dkg sárgarépa, 2 nagyobb alma, 1 narancs, 1 evőkanál méz, 1 kávéskanál citromlé, 2 pohár kefir

Elkészítés:

Alaposan
megmossuk a sárgarépát és a gyümölcsöket. Megkaparjuk a sárgarépát,
újra leöblítjük, és vékonyan lereszeljük. A narancsot, hámozás után
apróra felkockázzuk. Az almát meghámozzuk és a nagyobb lyukú reszelőn
lereszeljük. A mézet és a citrom levét elkeverjük és az óvatosan
összeforgatott salátára rácsorgatjuk. Leöntjük a kefirrel és behűtés
után tálaljuk.

receptura.hu

Paprikasaláta sajttal

Hozzávalók:

3
különböző színű paprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1
evőkanál citromlé, 1 evőkanál méz, 2 evőkanál olívaolaj, 1 kávéskanál
mustár, 1 csokor petrezselyem zöldje 10 dkg sajt, csipetnyi só.

Elkészítés:

A paprikát megmossuk, csumáját a magokkal kivágjuk. A húsát vékonyan felkarikázzuk, és enyhén megsózzuk. Felkockázzuk a sajtot.
Reszelőn
lereszeljük a vöröshagymát. A fokhagymát összezúzzuk és elkeverjük a
mustárral. Hozzáadjuk a mézet, a citromlevet, az olívaolajat.
A paprikát elkeverjük a hagymával, rácsorgatjuk a salátaöntetet, lazán
beleforgatjuk a sajtot és a tálat az apróra vágott petrezselyemzölddel
meghintjük.

receptura.hu

Paprikasaláta

Hozzávalók:

50 dkg paprika vegyesen, 1 citrom leve, 1 evőkanál méz, csipetnyi só

Elkészítés:

Az
alaposan megmosott és kicsumázott paprikákat lekarikázzuk és
szűrőkanálba téve zubogó vízbe mártjuk 2-3 percre. Kiemeljük,
ráigazítjuk a salátástálra, itt kihűl, picit megsózzuk.

A citromléből, a mézből kevés vízből salátalevet készítünk és ráöntjük a paprikára. Rövid állás után tálaljuk.

receptura.hu