Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Mandulás csirke kínai módra
Mandulás csirke kínai módra recept, csirke receptek
Hozzávalók:
1 közepes nagyságú egész
csirke, 5 dkg tisztított fehér mandula, kis doboz ananászbefôtt, 10 dkg
rizsliszt, 1 dl édes fehérbor, 2 tojásfehérje, 1 teáskanál cukor,
csipetnyi törött fehér bors ízlés szerint.
Elkészítés:
A tojásfehérjét kicsit felverjük (nem kell kemény habbá verni) és
belekeverjük a cukrot, a rizslisztet, a bort, a sót és a borsot. A kis
darabokra vágott csirkét a pácba belemártva egy órán keresztül
érleljük. Közben a tisztított mandulát forgácsokra aprítjuk. A pácolt,
"bundás" csirkedarabokat megforgatjuk a mandulában, és a 170 fokra
felhevített olajban 6-7 perc alatt szép aranysárgára sütjük. A
lecsöpögtetett húsdarabokat meleg tálra, tesszük, köré rakjuk a levétôl
leszûrt ananászbefôttet, és mandulával ízesített párolt rizzsel
tálaljuk. Nagyon egyszerûen készíthetô, különleges étel. ,
További csirke recept:
Szüreti csirke
sult csirke
Makói csirke
Szüreti csirke
Csirkepörköltünk
|
|