Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Makréla zöldfűszerekkel
Makréla zöldfűszerekkel recept, receptek
Makréla zöldfűszerekkel
Hozzávalók:
4
makréla (vagy hekk, pisztráng, süllő, fogas), 125 g vaj, 4 ág kakukkfű,
4 ág rozmaring, 2 citrom leve, 1 fokhagymás bagett (készen kapható),
alufólia.
Elkészítés:
A
halat megmossuk, megtisztítjuk, szárazra töröljük. A vajat szeletekre
vágjuk. A kakukkfüvet és a rozmaringot leöblítjük, majd lecsepegtetjük.
A halat kívül-belül megcsepegtetjük citromlével, és besózzuk. A halra
fektetünk egy kevés fűszervajat, 1-1 kakukkfű- és rozmaringágat, végül
jó szorosan alufóliába csomagoljuk. Mindkét oldalát 10-10 percig sütjük
a grillrácson. A fokhagymás bagettet az utolsó 2 percre a hal mellé a
rácsra fektetjük, ezzel fogyasztjuk. Fejes salátát is kínálhatunk hozzá.
|
|