Hozzávalók:

8 szelet kicsontozott sertésborda

15 dkg sajt

5 dkg vaj

1 kák. olaj

1 kák. reszelt vöröshagyma

1 doboz paradicsompüré

só

törött bors

babérlevél

rozmaring

Elkészítés:

A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.