majonéz

Amerikai toast

 

Hozzávalók:

4 szelet toast, 2 teáskanál majonéz, 4 kis paradicsom, 4 szelet Chestervagy Ementáli sajt, 4 szelet szalonnás sonka.

 

 

Elkészítés:

A
4 toast szelet küls oldalát bevajazzuk. A bels oldalakat
vékonyanmegkenjük majonézzel. Paradicsomkarikákat rakunk rá, és
lefedjük sajttal. Asonkát csíkokra vágjuk, és rácsformában rárakjuk,
majd lefedjük a másik kéttoast szelettel.

 

 

Tarka burgonyasaláta

 

Hozzávalók:

1
kg burgonya, 6 hagyma, 4 alma, 2 ek. citromlé, 2 doboz csemegekukorica,
8 debreceni, 12 ek. majonéz, 8 ek. borecet, só, frissen őrölt
feketebors, csipetnyi cukor, 2 tk. enyhén csípős mustár, 3 ek. vagdalt
metélőhagyma.

 

 

Elkészítés:

1. Főzzük meg a burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk karikára. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony csíkokra.
2. Felezzük el az almákat, vegyük ki a magházat, és vágjuk cikkelyekre. Csepetessünk rá citromlevet.
3. Hagyjuk lecsepegni a kukoricát. Vágjuk a debrecenit karikákra és
keverjük össze egy edényben a burgonyával, almával, kukoricával,
hagymával.
4. Készítsünk öntetet majonézből, ecetből, sóból, borsból, cukorból, mustárból. Keverjük

receptura.hu

Nyári franciasaláta

 

Hozzávalók:

1
dl majonéz, 2 dl tejföl, 3 kovászos uborka, 2 közepes méretű, savanykás
alma, 1 csokor zsenge karotta (sárgarépa), 4 evőkanál zöldborsó, 2
közepes méretű krumpli, 1 fej vöröshagyma vagy 1 csokor zöldhagyma, 1
csokor petrezselyemzöld, ízlés szerint törött bors és só.

 

 

Elkészítés:

A
saláta mártásához a majonézt simára keverjük a tejföllel, majd
megsózzuk, megborsozzuk, és belekeverjük a finomra vágott
petrezselyemzöldet. Az almát megmossuk, kicsumázzuk, és héjastól
egészen apró kockákra vágva, azonnal belekeverjük a mártásba.
Hozzátesszük a kevés sós vízben félig megfőzött és ugyancsak kockákra
vágott karottát, a zöldborsót, valamint a héjában megfőzött,
meghámozott és felkockázott krumplit. Ezután belekeverjük az ugyancsak
felkockázott kovászos uborkát, valamint a kockákra vágott és megsózott
hagymát. (Ha van hagymazöld, annál jobb!) Az egészet alaposan
összekeverjük, és hagyjuk, hogy kihűljön. Ezután befedve néhány órára a
hűtőszekrénybe tesszük.

receptura.hu

Masnis tésztasaláta

 

Hozzávalók:

10
dkg masni tészta, só, 1 zeller, 3 sárgarépa, 2 paradicsom, 2 sárga és
pirosszinü paprika, 15 dkg sonka, 1 kis üveg majonéz, 3 evőkanál tej,
só, őrölt bors, citromlé.

 

 

Elkészítés:

A
zellert, a sárgarépát tisztítsuk meg, vágjuk kockára és pároljuk
ropogósan puhára. A tésztát bő, sós vízben főzzük meg, majd szűrjük le.
Keverjük össze a zöldségekkel, a felkockázott sonkával, paprikával és a
paradicsommal. A majonézt hígítsuk tejjel, fűszerezzük sóval, borssal,
citromlével és öntsük a zöldséges tésztára. Keverjük alaposan össze,
majd hűtsük le. Tálalás előtt piros színű paprikaszeletekkel és
paradicsommal díszítsük.

receptura.hu

Holland vegyes saláta

 

Elkészítés:

Sós
vízben 15 percig főzünk egy szép tömör, kb. 70 dekás, rózsáira szedett
karfiolfejet, majd leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük, így ropogós
marad. Ha kihűl, összekeverjük egy doboz mirelit majonézzel, melyet két
tejföllel gazdagítottunk, mokkáskanálnyi mustárral, porcukorral meg pár
csepp citromlével ízesítünk. Egy fél napig hideg helyen állni hagyjuk,
és tálalás előtt közékeverünk egy kis fej megmosott, megszikkasztott,
laskára vágott salátát, 2-3 cikkekre vágott kemény tojást, meg 20 deka,
szintén cikkekre vágott paradicsomot. Azonnal kínáljuk, nehogy a
salátalevelek az állás során összeessenek.

 

receptura.hu 

 

Barackos káposztasaláta

 

Elkészítés:

Nagyon
vékonyra legyalulunk vagy felvágunk fél kiló fehérkáposztát, és sós
vízzel leforrázva, abban hagyjuk kihűlni. Ezután kevés ecettel,
cukorral, egy fej reszelt vöröshagymával ízesítjük, és egy-két napig
állni hagyjuk. Tálalás előtt leszűrjük, összekeverjük 2-3 meghámozott,
kimagvalt, kockára vágott őszibarackkal meg egy tubus majonézzel,
amelyet két deci tejföllel higítottunk, mustárral, cukorral
ízesítettünk.

forrás : receptura.hu

 

Tejszínes-majonézes gombasaláta

 

Hozzávalók:

50 dkg sampinyon gomba, 1/2 citrom, 4 evôkanál majonéz, 2 evôkanál
tejszín, 1 csipet cukor, 1 kávéskanál ecetes tárkonylevél, 1 kávéskanál
mustár, 1/4 csomó petrezselyemzöld, 1 késhegynyi ôrölt bors, só.

 

 

Elkészítés:

A megmosott, csíkokra vágott gombát, sós, citromos vízben puhára
fôzzük. Leszûrjük, majd összekeverjük tejszínnel hígított majonézzel,
amit kevés cukorral, borssal, sóval, finomra vágott tárkonylevéllel,
petrezselyemzölddel és citrom levével ízesítünk. Energiatartalom: 890
kJ Fehérjetartalom: 8 g Zsírtartalom: 18 g Szénhidráttartalom: 5 g,

 

Majonézes burgonyasaláta

 

Hozzávalók:

60 dkg burgonya, majonéz, só, olaj, 1 citrom, 2. ek. tejföl, 1 dl borecet

 

 

Elkészítés:

A héjában fôtt, meghámozott és karikára vágott burgonyát megsózzuk,
leöntjük a borecettel, melyet elôtte elkeverünk l/2 dl vízzel. Ráöntjük
a majonézt, melybe a tejfölt és a citrom levét is belekevertük. Miután
jól összekevertük, citromkarikákkal díszítve tálalhatjuk.,

 

Kukoricasaláta

 

Hozzávalók:

4 személyre : morzsolt csemege kukorica 0,5 kg Tejföl 2 dl Majonéz 0,08
kg Lilahagyma 1 db. közepes nagyságú fej ôrölt fehér bors ízlés szerint
Só ízlés szerint

 

 

Elkészítés:

A tejföllel összekeverjük a majonézt, összevágott lilahagymát, ízlés
szerint fehérborsot és sót szórunk keverés közben a tejfölös masszára.
A kukoricáról leöntjük a levet, és a már bekevert masszával
összekeverjük. Karikára szeletelt lilahagymával díszítjük. Két órát
hûtôben tároljuk, majd tálaljuk.,

 

Hozzávalók: 1 kg egyforma nagyságú burgonya, kb. 1/2 kg (vagy amennyi maradt) finom sült csirke, 2 db szép nagy alma, 2 db csemege uborka, 1 pohár tejföl 1 pohár tejszín, 2 dl majonéz, 1 dl száraz fehérbor, 1 citrom leve, némi só, fekete bors Elkészítés: Ezt az eledelt csak többszöri nekifutásra sikerül elkészíteni. Már nem a bonyolultsága miatt, hanem, mert a hozzá való sülthusinak állandóan nyomvész. Ha egyszer mégis sikerülne annyi sült húst készítened, hogy kihûlés után még elfogadható mennyiségnek látszik, azonnal kezdj hozzá a hússalátának, mielôtt annak is lábakél. Fôzd meg a krumplit héjában,de vigyázz, hogy egészbe maradjon, ne fôzd túl. Közben készítsd el az alapot. Kapd elô a nagy mûanyag tálat, keverd össze benne a tejfölt,tejszínt, majonézt, bort, citromlét, némi sót és borsot. A sülthusit vágd vékony csíkokra, ugyanígy a csemege uborkát is és keverd az alaphoz. Hámozd meg az almát. Bár ez súlyos, csonkolásos bûnténynek számít, amit csak azzal enyhíthetsz, ha munka közben elrágcsálod a héját. (vigyázz, hogy közben ki ne bökd a szemed a kezedben levô késsel) Utána vágd az almát is csíkokra és ezt is, keverd az alaphoz.Eddigre megfôtt a krumpli. Ennek is szedd le a héját (megenni nem,muszáj) és ahogy van, forrón karikázd bele az alapba. Ha mind benne van, keverd össze nagyon óvatosan, hogy lehetôleg fölismerhetôek maradjanak az összetevôk. Na, ezzel kész is a hússaláta. Innen kezdve bármikor ehetô, de jobb, ha minden erôdet összeszedve megvárod, míg kihûl, s némiképp összeérnek az ízek. Szerintem a legjobb így önmagában enni, de ha halmozni akarod az élvezeteket, fasírtot is adhatsz hozzá az éhezôknek. Így aztán jó nehéz kaja lesz, kimondottan fogyókúrázók számára.