Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Májgombócleves
Májgombócleves recept, sertésmáj receptek
Májgombócleves
Hozzávalók:
30 dkg sertésmáj, 1 db zsemle, 2 db tojás, 1 csomó leveszöldség, 1
csomó petrezselyemzöld, 2 evôkanál olaj, 1 l víz, tej, só, bors,
Vegeta, pirospaprika, majoránna.
Elkészítés:
A zsemlét beáztatjuk egy tányér tejbe. A sertésmájat megmossuk és
ledaráljuk. A zsemlét kinyomkodjuk, a májjal, a tojással és a
fûszerekkel összegyúrjuk. Az így elkészített masszából kis gombócokat
formázunk. Egy kétliteres edénybe olajat öntünk és a kockára vágott
hagymát beletesszük. A sütôbe helyezzük és 3 percig 500 W-on üvegesre
pároljuk. Ezután 2 dl langyos vízzel felöntjük, és sóval, borssal,
paprikával, petrezselyemzölddel ízesítjük. Beletesszük az alaposan
megtisztított, csíkokra vágott zöldségeket és 7 percig 500 W-on fôzzük.
Hozzáadjuk a maradék 8 dl langyos vizet és a májgombócokat, majd 10
percig 500 W-on fôzzük.,
További sertésmáj recept:
Füstölt májas hurka
Májszeletek Heléna módra
Erdélyi tüdős hurka
Májgombócleves
Alföldi májgaluskaleves
|
|