Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Magyaros egytál
Magyaros egytál recept, császárhús receptek
Magyaros egytál
Hozzávalók:
50 dkg sertés lapocka vagy comb, 1 pár szafaládé, 1,2 kg burgonya, 2
zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 nagy hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 doboz
pritamin, 10 deka császárhús, 2 evôkanál olaj, só, ôrölt pirospaprika,
bors, szurokfû, rozmaring, 1 marhahúsleves ko
Elkészítés:
A császárhúst csíkokra vágjuk, kiolvasztjuk és a zsírján megfuttatjuk
az apróra vágott hagymát és zöldpaprikát. Beletesszük a kockára vágott
húst és a paradicsomokat, víz hozzáadásával 30 percig pároljuk. Ezután
belekeverjük a szétnyomott fokhagymát, a pritamint, a leveskockát, a
meghámozott és nagy kockára vágott krumplit, a felkarikázott
szafaládét, az olajat. Fűszerezzük 1 kávéskanál sóval, 1 evőkanál édes
és erős paprikával, 1-1 késhegynyivel a fűszerekből. Felengedjük annyi
vízzel, hogy ellepje az ételt. Kis lángon, letakarva, addig főzzük,
amíg a krumpli megfő (ne legyen túl puha). Tálalás: A legjobb kovászos
uborkával, de bármilyen savanyúságot adhatunk mellé.,
További császárhús recept:
|
|