Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Máglyarakás másképpen
Máglyarakás másképpen recept, receptek
Máglyarakás másképpen
Hozzávalók:
5 alma, 3 dkg vaj, 8 dkg barnacukor, 2 tojás, 1 citrom reszelt héja, 1 dl víz
Elkészítés:
A sütôt 180ş C-ra elômelegítjük. Az almákat meghámozzuk, a magházat
eltávolítjuk, és felkockázzuk. Fedô alatt 1 dl vízben puhára pároljuk.
Amikor megpárolódott, belekeverjük a vajat, az evôkanálnyi cukrot, a
tojások sárgáját és a citrom reszelt héját. Egy tûzálló tálat
kivajazunk, belehalmozzuk az almás pépet. A tojásfehérjéket kemény
habbá verjük, a maradék cukrot kanalanként belekeverjük, és az alma
tetejére halmozzuk úgy, hogy minden kanálnyi hab külön csúcsot
képezzen. A tálat az elômelegített sütôbe toljuk, ahol a csúcsok
gyönyörû zsemleszínûre sülnek. Amennyiben sütôformában készítjük el,
mindenképpen olyan méretû formát válasszunk, amelyben a máglyarakás
térfogat növekedése miatt nem tud kifordulni a formából. 230 kcal/adag,
966 kJ,
|
|