Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Lencseleves kolbásszal
Lencseleves kolbásszal recept, receptek
Lencseleves kolbásszal
Hozzávalók:
40 dkg zöld lencse 1 tyúkhúsleveskocka fél-fél kávéskanál ôrölt kömény
és pirospaprika 20 dkg csípôs kolbász 2 dl tejföl 2 evôkanál apróra
vágott snidling ôrölt bors só
Elkészítés:
A lencsét elôzô este beáztatjuk, több vízben átöblítjük. Másnap, egy
utolsó öblítés után fazékba tesszük, 4 dl vizet öntünk rá, beledobjuk a
szétmorzsolt leveskockát, rászórjuk a köményt meg a paprikát.
Felforraljuk, és a forrástól számított legalább 10 percig kislángon
fôzzük, amíg a lencse megpuhul. A kolbászt forró vízzel lemossuk,
lehúzzuk a héját, és felkarikázzuk. Tapadásmentes serpenyôben 1 percig
pirítjuk a kolbászkarikák mindkét oldalát, majd itatósra szedjük. A
megfôtt lencsét botmixerrel pürésítjük. Belekeverjük a tejfölt,
visszatesszük a tûzre, és közepes lángon 1 perc alatt felmelegítjük.
Tányérokba merjük, elosztjuk bennük a kolbászkarikákat, megszórjuk
snidlinggel, és azonnal tálaljuk.,
|
|