Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Lencsegulyás
Lencsegulyás recept, marhalábszár receptek
Lencsegulyás
Hozzávalók:
1 kis füstölt csülök (csonttal együtt),
30 dkg marhalábszár,
40 dkg lencse,
2 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 szál sárgarépa,
só,
bors,
babér,
pirospaprika
Elkészítés:
A
lencsét egy éjszakán át 1 liter hideg vízbe áztatjuk. Másnap a füstölt
csülköt fazékban, 1,2 liter vízben feltesszük főni. 25 perc múlva
hozzáadjuk a kockára vágott marhahúst, a karikára vágott hagymát. Újabb
25 perc múlva hozzáadjuk a leszűrt lencsét, a felkarikázott sárgarépát.
Sóval, borssal, babérlevéllel, pirospaprikával ízesítjük. Készre
főzzük. A csülköt kivesszük a levesből, a húst a csontról lefejtjük és
csíkokra vágjuk. Visszatesszük a levesbe.
További marhalábszár recept:
Magyaros babgulyás
Alföldi gulyásleves
Vörösboros marhapörkölt
Vörösboros marharagu
Vörösboros marharagu
|
|