Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Lencsefôzelék 2
Lencsefôzelék 2 recept, receptek
Lencsefôzelék 2
Hozzávalók:
30
deka lencse, 8 deka zsír, 6 deka liszt, 1 babérlevél, 2 deci tejföl, 1
evőkanál mustár, fél citrom, 3 deka cukor, 3 deka vöröshagyma, 1 gerezd
fokhagyma, só.
Elkészítés:
A
lencsét megválogatjuk, majd többször váltott vízben megmossuk és hideg
vízben feltesszük főni. A finomra vágott vöröshagymával és a
babérlevéllel együtt puhára főzzük.
Zsömleszínű rántást készítünk, belepirítjuk az összezúzott fokhagymát,
majd egy kevés vízzel feleresztjük és besűrítjük vele a megfőtt
lencsét. Hozzákeverjük a tejfölt, a mustárt, a cukrot, a citromlevet,
és jól felforraljuk. Igen jóízű lesz, ha vékonyan levagdosott
citromhéjat is teszünk bele.
|
|