Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Lazacos tészta
Lazacos tészta recept, receptek
Lazacos tészta
Hozzávalók:
6
személyre: 35 dkg füstölt lazac 1 fej brokkoli 1 nagy cukkíni 25 dkg
széles metélt 5 dkg fagyasztott zöldborsó 5 dkg reszelt parmezán
Besamel mártáshoz: 2,5 dkg finomliszt 2,5 dkg alacsony zsírtartalmú
margarin 2,5 dl ultrapasztőrözött tej
Elkészítés:
Feltesszük
a tésztát, és amíg fő, addig felaprítjuk a brokkolit, a cukkínit és a
lazacot. Három perccel a tészta elkészülte előtt hozzáadjuk a cukkínit,
a brokkolit és a zöldborsót. A tésztát addig főzzük, amíg a zöldségek
megpuhulnak, majd leszűrjük és félretesszük.
Besamel mártás: A hozzávalókat egy serpenyőben felforraljuk, majd
gyenge tűzön, habverővel kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Amikor kész, hozzáadjuk a lazacot és a mártást a tésztához. Parmezán
sajttal megszórjuk és azonnal tálaljuk.
|
|