Napi recept
Egészben sült sertésszűz söröspácban
Hozzávalók:
60 dkg setrésszűz (egészben)
2 dl világos sör
friss rozmaring, kakukkfű, színes bors, só, chilipor
40 dkg burgonya
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a szüzet, majd enyhén szórjuk meg sóvel és színesborssal. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg minden oldalát. Közben óvatosan keverük össze a sört a chilivel, és a friss fűszerekkel. Tegyük a süzet egy tepsibe, ötsük rá a serpenyőből az olajat, majd locsoljuk meg a sörrel. Fedjük le és tegyük előmelegített sütőbe (180C°) 30-40 percre. Majd vegyük ki, pihentessük 10 percet, szeleteljük fel és egészben főtt burgonyával találjuk.
Lazacos rakott tészta
Lazacos rakott tészta recept, receptek
Hozzávalók:
Elkészítés:
A lazacot lecsöpögtetjük, vékony csíkokra vágjuk, és a felét a
felforrósított vajban megpirítjuk. Meglocsoljuk a vodkával, és villával
krémesre összetörjük. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, jól összekeverjük,
és félretesszük. Sós vízben megfôzzük a tésztát, majd leszûrjük,
lecsöpögtetjük. Serpenyôbe öntjük, hozzáadjuk a paradicsomos
lazackrémet, a krémsajtot, a Worchester-mártást és a maradék lazacot.
Nagylángon, állandóan kevergetve átforgatjuk, hogy a mártás jól átjárja
a tésztát. Tálalótálba öntjük, megszórjuk a parmezánnal, kaporral
díszítjük, és azonnal tálaljuk.,
|