krémsajt

Kaliforniai gyümölcssaláta

Elkészítés:

Ezt
a gyümölcssalátát egész évben készítik Kaliforniában, a mártás hozzá
ugyanaz, de a gyümölcsöt kedvük szerint váltogatják. Egykilónyi vegyes
gyümölcsöt megtisztítanak, ha kell, feldarabolják, és összekeverve,
behűtik. A mártáshoz 20 deka krémsajtot annyi tejjel kevernek simára,
hogy könnyű, tejföl sűrűségű legyen, és 2-3 evőkanál porcukorral, egy
citrom levével ízesítik, ezt is jégbe hűtik. Közvetlenül tálalás előtt
öntik az üvegtányérokba vagy talpas poharakba töltött gyümölcsre, és
megszórják pirított, durvára vágott mandulával vagy dióval.

receptura.hu

Hozzávalók:

40 dkg (konzerv) füstölt lazac 2 fôtt tojás 1 csokor petrezselyem 40
dkg (elôfôzött) gnocchi (burgonyás) 2 dl tej 1 evôkanál olívaolaj 4
evôkanál liszt 10 dkg parmezán sajt (reszelt) 40 dkg csôtészta (rövid)
20 dkg (konzerv) lazac (füstölt) 5 cl vodka 2 dl paradicsompüré 20 dkg
natúr krémsajt 1 evôkanál Worchester szósz 4 dkg vaj 4 dkg parmezán
sajt (reszelt) 4 dkg friss kapor

Elkészítés:

A petrezselymes mártáshoz 5 dkg vajban megfonnyasztjuk a finomra vágott
petrezselymet, a liszttel megszórjuk, majd a tejjel felengedjük.
Kislángon, állandóan kevergetve besûrítjük, aztán félretesszük. A
lazacot lecsöpögtetjük, és minden bôr- vagy szálkamaradványt levágunk
róla, majd falatnyi darabkákra vágjuk, és kiolajozott sütôtálba
tesszük. A tojásokat negyedekre vágjuk, a lazac tetejére tesszük, és
meglocsoljuk a petrezselymes mártással. A gnocchit 2-3 percre forrásban
lévô sós vízbe rakjuk (akkor jó, ha a gombócok a víz felszínére
jönnek), majd leszûrjük, lecsöpögtetjük, olajban megforgatjuk, és
elosztjuk a lazacos tál tetején. Megsózzuk, megborsozzuk, meghintjük
reszelt parmezánnal, és közepes hômérsékletû sütôben 25-30 percig
sütjük, amíg a gnocchik teteje pirulni kezd. A sütôbôl kivéve azonnal
tálalhatjuk, zöldségköretet adhatunk mellé.,

Hozzávalók:

Hozzávalók: 75 dkg burgonya
2-3 édeskömény fokhagyma 15 dkg sajt körülbelül másfél dl tej vaj
kakukkfű, szerecsendió, só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

Elkészítése:
A burgonyát és az édesköményt hámozás után vékony szeletekre vágjuk. A
jénait a vajjal kikenjük, a fokhagymát igen apróra vágva (vagy
reszelve) egyenletesen elosztjuk rajta. Először egy sor burgonya, majd
a reszelt sajt, végül az édesköményt rétegezzük le, addig ismételjük,
amíg a hozzávalók elfogynak. A tejben feloldjuk a fűszereket és
ráöntjük, szorosan fóliával lefedjük és az előmelegített sütőbe tesszük
körülbelül 35 percre.
Energia: 332 kcal (1388 kJ)
Szénhidrát: 43, 8 g

Hozzávalók:

A tésztához: 15 dkg
Rama Sütőmargarin; 1 teáskanál sütőpor; 20 dkg finomliszt; 3 db tojás;
egy csipet só; 10 dkg barna cukor
A sütőforma kikenéséhez: Rama Sütőmargarin
A rátéthez: 2 kávéskanál tej; 1-2 evőkanál juharszirup vagy méz; 20 dkg
tejszínes krémsajt; 2-3 evőkanál porcukor; 2 dl tejszín; 1 doboz
szeletelt ananászkonzerv (kb. 37 dkg); 2 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A margarint addig keverjük
a barnacukorral és a sóval, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután a
tojásokat egyenként hozzákeverjük. A lisztben elvegyítjük a sütőport, a
margarinos keverékhez adjuk és jól összedolgozzuk.
A sütőformát kikenjük margarinnal, a tésztát beleöntjük és lesimítjuk. Előmelegített sütőben,
200 °C-on kb. 20 percig sütjük, majd hűtőrácsra téve kihűtjük.
Az
ananászt lecsepegtetjük. A kókuszreszeléket egy lábasban zsiradék
nélkül aranybarnára pirítjuk, majd egy tálra öntjük és lehűtjük. A
tejszínt összekeverjük a porcukorral, felverjük, majd a krémsajtot
hozzáadjuk.
A sajtos tejszínkrémet hullámvonalban a tésztára kenjük.
Az ananász-szeleteket négyfelé vágjuk, megforgatjuk a pirított
kókuszreszelékben és a tésztára terítjük, juharsziruppal vagy két
evőkanál méz és két kávéskanál tej keverékével meglocsoljuk

Hozzávalók:

10 dkg krémsajt
10 dkg reszelt trappista
10 dkg gomolya
Frissen darált egész bors, metélıhagyma
5 dkg dió

Elkészítés:

A krémsajtot összekeverem a reszelt sajt egy részével és a szőrőn áttört gomolyával.
Ebből golyókat formálok. Végül megforgatom reszelt sajtban, vagy darált dióban, vagy
apróra vágott metélőhagymában, illetve csak díszítés céljából a borsban. Majd beteszem egy félórára a hőtőbe.