Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Kovászos uborkasaláta
Kovászos uborkasaláta recept, receptek
Kovászos uborkasaláta
Hozzávalók:
6 nagyobb kovászos uborka (házilag készített, vagy üzletben vásárolt),
6 nagy, kemény paradicsom, 1 csokor friss kapor, 2 dl suru tejföl, 2
gerezd fokhagyma, késhegynyi törött fehér bors, ízlés szerint só,
parányi porcukor.
Elkészítés:
A saláta öntetéhez a tejfölt simára keverjük a sóval, borssal,
porcukorral, valamint a megmosott, lecsöpögtetett, és apróra metélt
kaporral, meg a tisztított és szétzúzott fokhagymával. További
felhasználásig a hutoszekrényben tárojuk. A kovászos uborkát levébol
kivéve negyedekre vagy nyolcadokra vágjuk (nagyságától függoen). A
megmosott és leszárított paradicsomokat ugyancsak negyedekre vagy
nyolcadokra vágjuk. Lapos, nagy üvegtálon elhelyezzük az uborkákat,
felváltva a paradicsomgerezdekkel, majd lelocsoljuk a fokhagymás
tejfölös öntettel. Folpack fóliával letakarva betesszük a
hutoszekrénybe, és tálalásig ott tartjuk. Úgy is készíthetjük, hogy az
uborkát is, meg a paradicsomot is egyforma kockákra vágjuk, és az
öntettel jól összekeverjük.,
|
|