Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Konyakos eperlekvár
Konyakos eperlekvár recept, receptek
Konyakos eperlekvár
Hozzávalók:
4 db 2,5 dl-es üveghez:
1 kg eper
5 dl (frissen préselt) narancslé
1 kg befőzési cukor
4 cl konyak vagy narancslikőr
Elkészítés:
Előkészítés:
Az
üvegeket alaposan kimossuk, konyharuhára borítjuk, és hagyjuk
megszáradni. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és alaposan
lecsepegtetjük.
Elkészítés:
Az eperszemeket félbe vágjuk,
összekeverjük a narancslével, a befőző cukorral, és kevergetve
felforraljuk. Kb. 1 percig forraljuk, és levesszük a tűzről. A masszába
keverjük a konyakot vagy a narancslikőrt, és azonnal a tiszta üvegekbe
szedjük. Alaposan lezárjuk. Az üvegeket 5 percre fejtetőre állíjuk,
majd hűvös helyre tesszük.
Fogyasztható: másnap
|
|