Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Kirgiz pásztornyárs
Kirgiz pásztornyárs recept, bárányhús receptek
Kirgiz pásztornyárs
Hozzávalók:
0,5 kg bárányhús, 4 lilahagyma, 1 kisebb cukkini, 1 sárga és 1 zöldpaprika, só, bors, olaj, 20 dkg jaksajt (juhtúró).
Elkészítés:
A
húst vágjuk kockákra. A cukkinit és a paprikát tisztítsuk meg és vágjuk
olyan vastag szeletekre, mint a hús. A hagymákat hámozzuk meg. A
zöldségeket és a húst váltakozva húzzuk nyársakra, majd kenjük be
olajjal és szórjuk meg a fűszerekkel. Tűz fölött vagy grillrácson
süssük meg, és jaksajttal (juhtúróval) tálaljuk. Remekül illik hozzá a
parázson sült burgonya és a friss kenyér.
|
|