Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Kecskeméti ropogós barack
Kecskeméti ropogós barack recept, receptek
Hozzávalók:
50 dkg félérett sárgabarack,
1/2 dl barackpálinka,
1 db egész
tojás,
10 dkg szójaliszt,
2 evőkanál méz,
csipet só,
tálaláshoz 1 evőkanál
barackpálinka és ízlés szerint sárgabarackdzsem
Elkészítése:
A tojást habosra
verjük a barackpálinkával, majd annyi szójalisztet keverünk hozzá, amitől sűrű,
de még folyékony marad a tészta. Tíz percig hagyjuk állni. Közben a gyümölcsöt
megmossuk, letöröljük, és egészben (tehát a magjával együtt) kevés
szójalisztben megforgatjuk és a tésztába hempergetjük. Azonnal beleengedjük a
180 fokos forró olajba, és 1-2 perc alatt piros-ropogósra megsütjük. A
fölösleges olajat lecsöpögtetjük és tálra rakjuk. A barackpálinkával hígított
sárgabarackdzsemet külön tálkában vagy mártásos csészében mellétesszük. Ki-ki
belemártogatja a saját adagját. Egyszerűen és gyorsan készíthető.
|
|