Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Kapros turos lepeny
Kapros turos lepeny recept, receptek
Hozzávalók:
A tesztahoz: 4dl tej,1
kiskanal kristalycukor, 2dkg eleszto,60dkg
finomliszt,4ek.porcukor,6-7dkg vaj,2tojassargaja,fel mokkaskanal so
A toltelekhez: 50dkg tehenturo,2 tojas,4ek.buzadara,2dl
tejfol,1cs.vanilias cukor, 6ek.kristalycukor,1nagy csokor kapor,2
tojasfeherje
Elkészítés:
A
tejet meglangyositjuk.1 decit kimerunk belole,a kristalycukrot
beleszorjuk,az elesztot belemorzsoljuk es langyos helyen kb.15perc
alatt megfuttatjuk.A lisztet talba szitaljuk a kozepet kimelyitjuk,a
tejes elesztot beleontjuk.Ide kerul a porcukor,az olvasztott vaj,a
tojassargaja meg a so is.Dagasztani kezdjuk ugy,hogy kozben aprankent a
tobbi tejet is bele gyurjuk.akkor jo ha az edeny falatol
elvalik,kozepesen kemeny kelt teszta lesz belole.Letakarva,langyos
helyen kb.45percig kelesztjuk.
Kozben
a turot attorjuk,a tojassargajval,a buzadaraval,a tejfollel,a vanilias
cukoral es a cukorral osszekeverjuk.A 4 tojasfeherjet kemeny habba
verjuk.A kaprot finomra vagjuk,a turokremhez keverjuk,majd
beleforgatjuk a tojashabot is.A tesztat enyhen lisztezett gyurodeszkan
ellapitjuk.
Egy nagy
tepsit kivajazunk,a tesztat rafektetjuk.A turos masszat a tetejen
elsimitjuk,vegul elomelegitett sutoben kozepes langgal kb.30percig
sutjuk.180fok.(legkevereses sutoben 165fok)Langyosan kockara vagva
talaljuk. =)
|
|