Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Kapros tökpüréleves
Kapros tökpüréleves recept, receptek
Kapros tökpüréleves
Hozzávalók:
1
kisebb friss, vagy 1 csomag mirelit tök, 1 csokor kapor, 1 db
sárgarépa, 1 pohár tejföl, 1 teáskanál só, 2 evőkanál liszt, késhegynyi
vaj, 3 szelet kenyér vagy 3 zsemle felkockázva, vegeta.
Elkészítés:
A
tököt megtisztítjuk, magvas belsejét kivájjuk. A sárgarépát
megtisztítjuk, felkockázzuk és kb. másfél l vízben odatesszük főni, a
tökkel együtt. Beletesszük az ízesítőket, a kapor kivételével. Közben
tejfölt kikeverjük a liszttel és kevés vízzel felengedjük. Ahogy a
zöldségek megfőttek, a habarást belekeverjük, átforraljuk és
összeturmixoljuk. Apróra vágjuk a kaprot, a vajon kicsit megpirítjuk,
majd az egészet a levesbe keverjük és még 1-2 percig főzzük. A kenyér
vagy zsemlekockákat a vajon jól megpirítjuk, és a tányérokba
szervírozott levesre szórjuk. Azonnal fogyasztjuk.
|
|