Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Kapros gombás rákragu
Kapros gombás rákragu recept, receptek
Hozzávalók:
1 csomag koktélrák (mirelit), 1 doboz kínai gombakonzerv, 1 csomó kapor, 10 dkg vaj, 8 dkg liszt, 1,5 dl tejszín, 1 dkg só.
Tészta: 20 dkg túró, 20 dkg vaj, 20 dkg liszt, 1 db tojás, 1 dkg só.
Elkészítés:
A
túróból vajjal, liszttel, tojással és sóval tésztát gyúrunk.
Fémformákba nyomkodjuk és megsütjük. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk
a lisztet és világosra pirítjuk, beletesszük a finomra vágott kaprot,
felengedjük a tejszínnel, valamint a gombalével mártás sűrűségűre
hígítjuk. Végül beleforraljuk a kiolvasztott rákhúst és a cikkekre
vágott gombát. Tálaláskor a tésztakosarakba öntjük a ragut.
|
|