Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Isteni Tésztasaláta
Isteni Tésztasaláta recept, receptek
Hozzávalók:
1 db kígyóuborka
2 pár virsli
4 db főtt tojás
1 konzerves kukorica
paradicsom ízlés szerint (én koktélt szoktam
bele tenni azzal gusztább)
Sajt szintén ízlés szerint ki milyet szeret én
trapistát használok hozzá
250 g kagyló tészta
Tartármártáshoz:
2 db tojás sárgája
1 db nagy tejföl
só,bors, mustár,cukor
ill. annyi olaj amennyit a tojás felvesz
Elkészítés:
A tésztát, a tojást, és a virslit megfőzöm forró vízben. A többi hozzávalót körülbelül egyforma darabokra vágom.
Ha ezzel kész vagyok, megcsinálom a házi tartármártást. A tojás sárgáját kikavarom az olajjal
- ez 2dl körül van - valamint só, kevés cukorral.
Addig kell az oljat hozzá önteni, amíg jól be nem sűrüsödik. Mustárral, citromlével még tovább lehet
ízesíteni, majd hozzárakom a tejfölt.
Ha minden főtt hozzávaló kihülte magát, hozzáteszem a tartárhoz. Arra kell vigyázni, hogy a paradicsomot
illetve a tojást csak a végén adjam, hozzá nehogy közben összetörjön.
|
|