Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Holland vegyes saláta
Holland vegyes saláta recept, receptek
Holland vegyes saláta
Elkészítés:
Sós
vízben 15 percig főzünk egy szép tömör, kb. 70 dekás, rózsáira szedett
karfiolfejet, majd leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük, így ropogós
marad. Ha kihűl, összekeverjük egy doboz mirelit majonézzel, melyet két
tejföllel gazdagítottunk, mokkáskanálnyi mustárral, porcukorral meg pár
csepp citromlével ízesítünk. Egy fél napig hideg helyen állni hagyjuk,
és tálalás előtt közékeverünk egy kis fej megmosott, megszikkasztott,
laskára vágott salátát, 2-3 cikkekre vágott kemény tojást, meg 20 deka,
szintén cikkekre vágott paradicsomot. Azonnal kínáljuk, nehogy a
salátalevelek az állás során összeessenek.
receptura.hu
|
|