Heti desszertjeim

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt, 2 teáskanál ôrölt
fahéj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 db narancs reszelt héja, 2,5 dl
fehérbor, 1 dl finom étolaj, 3 dl méz, 1,5 dl víz, kb. 1 liter finom
étolaj a sütéshez.

Elkészítés: A lisztet kupacoljuk fel egy fa
gyúrótábla közepén, a halom tetején alakítsunk ki egy mélyedést. Ebbe
tegyük a vaníliás cukrot, a fahéjat, a lereszelt narancshéjat, a bort
és az étolajat. Gyúrjunk belőle közepesen kemény tésztát, majd a
tésztából sodorjunk kb. 1,5 cm átmérőjű, 4-5 cm hosszú, hegyes végű
rudacskákat. 180° C-os olajban, kis adagokban, adagonként kb. 5-6
percig süssük őket világos aranybarnára. Az adagokról csurgassuk le az
olajat, majd az egyes rudacskákról a még rajtuk lévő felesleges olajat
papírral itassuk fel

Hozzávalók:

Hozzávalók
Kakaós tészta: 6 tojás, 2 pohár tejföl, 2 tejfölös pohár cukor, 2 tejfölös pohár liszt, sütőpor, 3-4 ek. kakaó.
Kókuszos tészta: 15 dkg kristálycukor, 6 tojásfehérje, 20 dkg kókusz reszelék.
Krém: 6 tojássárgája, 6 kanál porcukor, 7 kanál liszt, 3 dl tej, 1 cs. vaníliacukor, 1 ráma margarin.

Elkészítés:

Elkészítése:
A
tojást kikeverjük a tejföllel, a cukorral, majd belekeverjük a
sütőporral elkevert lisztet, kakaóport. A 6 tojásfehérjét keményre
felverjük a kristálycukorral, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
Kettévesszük a masszát. Az egyik felét tepsibe tesszük, hézagosan
kanállal kókusz tésztapöttyöket teszünk rá. Befedjük a maradék kakaós
masszával úgy, hogy a hézagokat is kitöltse, tűpróbáig sütjük. Ha
megsült, keresztben kettévágjuk, majd megkenjük krémmel.
A krémhez
a tojássárgáját a cukorral, a liszttel, a tejjel, a vaníliával
csomómentesre keverjük, sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Ezután
belekeverjük a habosra kikevert margarint.
Csokimáz a tetejére. Nagyon finom kiadós és laktató sütike.

Hozzávalók:

Tésztához: 20 dkg
cukor, 1 tojás, 1,5 dl étolaj, 2 csomag vaníliás cukor, 35 dkg liszt, 2
evőkanál kakaópor, 5 dl kefir, 1 teáskanál szódabikarbóna.
Tetejére: 50 dkg túró, 5-6 dkg cukor, pici reszelt citromhéj, 10 dkg
mazsola, 2 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 12 dkg vaj.

Elkészítés:

A
tésztához valókat összekeverjük és egy alaposan kizsírozott
(margarinozott) és lisztezett tepsibe öntjük. A túrót a tojásokkal,
vaníliával és az olvasztott vajjal kikeverjük, és a tésztára kis
halmokat rakunk belőle. A túró sütés közben belemerül a tésztába, innen
kapta a süti a nevét.
Előmelegített sütőben kb. 30 percig 200 fokon sütni. Én 30 x 35 cm-es tepsiben sütöm!