Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Harcsapaprikás
Harcsapaprikás recept, receptek
Hozzávalók:
4
darab 20 dekás halszelet,
6 deka zsír,
5 deka reszelt vöröshagyma,
egy kevés
pirospaprika,
másfél deci tejföl,
só,
2 deka liszt,
evőkanálnyi lecsó.
Elkészítés:
A zsíron
megpirított vöröshagymába paprikát teszünk és elkeverjük, majd hozzáadjuk a
halszeleteket, kellően megsózzuk s a hagymás, paprikás zsíron megpörköljük -
keverni nem szabad - és a tűzhely szélére húzzuk, s a liszttel elkevert
tejföllel leöntve, néhány percig csendes forrással a halat készre pároljuk.
Vajasgaluskát vagy sós vízben főtt burgonyát adunk hozzá.
|
|