Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Halkrémleves garnélával
Halkrémleves garnélával recept, receptek
Elkészítés:
Az édesköményt pároljuk meg a vajban a hagymával, a fokhagymával és a
hallal, majd öntsük fel a tejszínnel és 1,5l liter vízzel. Sózzuk,
borsozzuk meg, és addig főzzük, míg a lé egyharmada elfő. Ezután
kavarjuk össze, és finom szűrőn szűrjük át. A fekete tésztát főzzük roppanósan puhára. A megpucolt rákokból 4 darabot forró
olajban süssünk meg és tegyük félre. A maradék rákokat daraboljuk
fel, az olajban süssük meg ezt is és adjuk hozzá a fekete tésztát.
Sózzuk, borsozzuk meg, kevés hallével pároljuk át, és hintsük meg friss
petrezselyemmel.
|
|