Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Halkocsonya
Halkocsonya recept, receptek
Hozzávalók:
-
Elkészítés:
1
kg pontyot és ugyanannyi halfejet megtisztítunk, beleit eltávolítjuk,
megmosunk, és felszeletelünk. Egy nagyobb fej vöröshagymát apróra
vágunk, zsírban megfonnyasztunk, majd megszórjuk 1 kávéskanálnyi
pirospaprikával. Hozzáadjuk a halszeleteket, felengedjük kb. 1,5 liter
vízzel, megsózzuk, és fedő alatt kb. 30 percig főzzük. Ekkor a
halfejeket kivesszük, a halszeleteket tányérokra tesszük, ráöntünk
hallét, és megvárjuk, míg kihűl. Hűtőszekrénybe tesszük, és másnap
fogyasztjuk.
|
|