Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Halas egytál
Halas egytál recept, szalonna receptek
Hozzávalók:
6-8 mogyoróhagyma 50 dkg burgonya 20 dkg sárgarépa 10 dkg zeller 2
póréhagyma (fehér része) 4 paradicsom 4 szelet szalonna 5 dkg vaj 60
dkg tôkehalfilé 2 babérlevél 2 dl fehérbor 5 dl halleves
(leveskockából) ôrölt bors só
Elkészítés:
A meghámozott burgonyát, sárgarépát, zellert és pórét apróra vágjuk. A
paradicsomokat meghámozzuk, négyfelé vágjuk, a magokat kikaparjuk. A
hagymákat kettévágjuk, a szalonnát felkockázzuk. Kivajazott mély
tepsibe szórjuk a szalonnakockákat, majd a zöldség harmadát rátesszük.
Erre fektetjük a haldarabokat, sóval, borssal meghintjük, és a maradék
zöldséggel befedjük. Közészúrjuk a babérleveleket, és a borral meg a
hallevessel annyira meglocsoljuk, hogy a tepsi a kétharmad részéig
megteljen. Alufóliával lefedjük, és nem túl meleg sütôben készre
sütjük. A tepsiben tálaljuk.,
|
|