Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Hagymás uborka
Hagymás uborka recept, receptek
Hagymás uborka
Elkészítés:
Középnagyságú friss uborkákat leforrázunk, a vízben hagyunk kihűlni,
majd hámozatlanul meggyalulunk. Az üvegbe egy sor gyalult uborkát, egy
kávéskanálnyi sót, egy réteg karikára vágott vöröshagymát, majd ismét
uborkát, sót és hagymát teszünk, amíg az üveg meg nem telik. Közben
tehetünk egy-egy sor metéltre vágott, szép piros színű paprikát is.
Felforralt és kihűtött borecetet vagy hígított ecetet öntünk rá, amibe
egy kevés cukrot és mustármagot is keverünk. Az üveget nem kötjük le,
mert az ecet leapad. Két-három napon át az ecetet mindig pótoljuk, majd
az üveget légmentesen lekötjük és hűvös helyre tesszük.,
|
|