Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Hagymás kifli
Hagymás kifli recept, receptek
Hozzávalók:
2 tk vagy 2,5 dkg szárított élesztő
¼ dl meleg víz
5 cs teljes őrlésű búzaliszt
½ cs feldarabolt vöröshagyma
1 ek hagymapor (paszírozott fokhagyma)
½ ek méz
½ ek só
¾ cs magozott datolya
¼ dl forró víz
¾ dl víz
Elkészítés:
Oldjuk fel az ¼ cs meleg vízben az élesztőt, majd keverjük össze a következő 5
összetevőt egy nagy keverőtálban (liszt, vöröshagyma, hagymapor, méz, só). A
datolyát a forró vízzel jól turmixoljuk el, hogy krémes legyen. Ezután adjuk a
feloldott élesztőt és az összeturmixolt datolyát a száraz hozzávalókhoz, és jól
keverjük el. Adjuk még hozzá fokozatosan a ¾ cs élesztőt, és addig gyúrjuk, míg
puha tésztát nem kapunk. Ha szükséges, tegyünk hozzá vizet vagy lisztet. 20 percig
kelesszük, majd kis kifliket formázzunk, és lisztezett tepsiben süssük 170 °C-on 30
percig.
|
|