Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Hagymaleves kétféle sajttal
Hagymaleves kétféle sajttal recept, receptek
Hagymaleves kétféle sajttal
Hozzávalók:
2 nagy fej vöröshagyma 2 evôkanál olaj 3 dkg vaj 1 csapott evôkanál
finomliszt 2 dl fehérbor 1 l szûrt húsleves (leveskockából is lehet) 4
kisebb szelet kenyér 10 dkg reszelt trappista sajt só, ôrölt bors 4
evôkanál reszelt parmez
Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, kb. félcentis kockákra vágjuk, majd az olaj és
az olvasztott vaj keverékében közepes lángon kevergetve 6-8 percig
pirítjuk. Ekkor a liszttel meghintjük. 1 percig együtt sütjük, azután a
borral és a levessel fölöntjük. Nagy lángon fölforraljuk, és néha
megkeverjük, mert könnyen leég. Kis lángon 20 percig fôzzük. Közben a
kenyeret egycentis kockákra vágjuk, sütôben megpirítjuk, mélytányérokba
elosztjuk, és a trappista sajttal összekeverjük. A forró levest
megkóstoljuk, ha kell, sózzuk, borsozzuk. A tányérokba merjük és a
tetejére reszelt parmezánt szórunk. Egy adag: 335 kcal / 1401 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor.,
|
|