Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Gyümölcsös vargabéles
Gyümölcsös vargabéles recept, receptek
Gyümölcsös vargabéles
Hozzávalók:
2
csomag réteslap, 25-25 dkg félzsíros tehéntúró és feldarabolt gyümölcs
vegyesen (bármilyen jó), 20 dkg cérnametélt, 4 dl tejföl, 10-10 dkg
mazsola, margarin és porcukor, 4 tojás, 2 teáskanál vaníliás cukor, fél
citrom reszelt héja, 1 mokkáskanál só.
Elkészítés:
Előkészítése:
az egyik csomag réteslapot szétszedem, és egy közepes nagyságú mély
tepsit úgy bélelek ki vele, hogy pereme legyen. A tésztalapok közeit
kevés olvasztott margarinnal meglocsolom. Az apróra tört cérnametéltet
sós vízben megfőzöm, majd melegen tartom. Az áttört tehéntúrót simára
keverem a tojássárgákkal, a tejföllel, 5 dkg olvasztott margarinnnal,
porcukorral, vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal. A tojásfehérjét
kemény habbá verem. A gyümölcsöket egészen apróra vágom és
lecsöpögtetem.
Elkészítése: a főtt tésztát összeforgatom a tojásos
túrókrémmel, a gyümölcsökkel és a tojáshabbal. Az egészet beleöntöm a
réteslappal bélelt tepsibe, tetejét egyenletesre elsimítom. A második
csomag réteslappal befedem, aminek a közeit ugyancsak kevés olvasztott
margarinnal meglocsolom. Előmelegített, forró sütőben pirosasbarnára
sütöm, és kockákra vágva, kevés porcukorral meghintve kínálom.
|
|