Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Grillezett tonhal
Grillezett tonhal recept, receptek
Hozzávalók:
4 szelet tonhal 2 babérlevél 1 citrom 6 evôkanál olaj 1 evôkanál apróra
vágott oreganó 3 evôkanál (konzerv) kapribogyó ôrölt bors só
Elkészítés:
"A citrom héját gyufaszál vastagságúra vágjuk. Az olajban a citromhéjat
és a babérlevelet kissé átsütjük, majd levesszük a tûrzôl, lefedjük, és
15 percig állni hagyjuk. A halszeleteket ezzel az olajjal megkenjük,
sóval, meghintjük, és mindkét oldalukon pirosra grillezzük. A maradék
olajat áttörjük, belekeverjük a citromlét és a kapribogyót. Sóval,
borssal ízesítjük, és felforrósítjuk. A halszeleteket tányérokra
adagoljuk, és a szósszal leöntjük. Variáció Hidegen is tálalhatjuk. A
grillezett halat teljesen kihûtjük, és a hideg szósszal meglocsoljuk.
Párolt rizst vagy fôtt tésztát kínálhatunk mellé.,"
|
|