Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Grillezett májtekercsek
Grillezett májtekercsek recept, sertésmáj receptek
Grillezett májtekercsek
Hozzávalók:
4
személyre: 60 dkg sertésmáj 12 vékony szelet nyers sonka, 1 evőkanál
sűrített paradicsom i evőkanál olaj, só, frissen őrölt bors, 1 evőkanál
friss zsályalevél 4 nagy alma, 4 pálcika nyársnak
Elkészítés:
Előkészítés:
A. májból 12 egyforma szeletet vágunk; a zsályaleveleket megmossuk,
leitatjuk és durvára vágjuk; a sűrített paradicsomot olajjal és borssal
simára keverjük, majd hozzáadjuk a zsályát is. A sonkaszeleteket egymás
mellé terítjük, ráfektetjük a májszeleteket és bekenjük a zsályás
krémmel; majd a szeleteket a sonkába csavarjuk.
Elkészítés: 3-3 roládot tűzünk fel egy-egy pálcikára, majd vékonyan
bekenjük olajjal. Az almát megmossuk, a magházát eltávolítjuk, majd a
húsát egyforma vastag szeletekre vágjuk. A májas nyársakat és az
almakarikákat egy grillserpenyőben kis lángon 4-5 percig sütjük, majd
megfordítjuk és további 4-5 percig grillezzük. Ha faszenet használunk,
egy-egy oldal kb. 15 perc alatt sül át. Friss salátával az igazi.
|
|